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炸鱼怎样腌制才有味

发表时间：2024-10-14 19:47:00 来源：网友投稿

炸鱼腌制要味美，首先选用新鲜鱼肉，切成块状。用盐、料酒、生抽、老抽、胡椒粉、姜片、葱段和少许白糖腌制。将调料均匀涂抹在鱼块上，放入冰箱腌制2小时以上。期间可翻动鱼块让调料更均匀。腌制完成后取出鱼块，控干水分，再裹上一层薄薄的干淀粉。这样炸出的鱼外酥里嫩，味道鲜美。

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