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牛肉泡一夜水好吗

发表时间：2024-10-14 19:48:47 来源：网友投稿

牛肉泡一夜水并不是一个良好的烹饪方式。首先长时间的浸泡会导致牛肉中的营养物质流失，比如维生素B12、铁等。其次牛肉中的肌红蛋白和肌酸会溶解在水中，使得肉质变得松散，口感变差。长时间浸泡还可能让牛肉变质，增加食物中毒的风险。正确的做法是将牛肉用清水冲洗干净，然后按照个人口味进行烹饪。

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