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绿豆芽有点绿了能吃吗

发表时间：2024-10-14 19:49:25 来源：网友投稿

绿豆芽如果只有轻微的绿色，是可以食用的。这是因为绿豆在发芽过程中，叶绿素的形成是一个自然过程，轻微的绿色不会影响其安全性。但是如果绿豆芽颜色过深，甚至出现异常的绿色，这可能意味着芽菜受到了某些化学物质或农药的污染。这时为了安全起见，最好避免食用。在购买和食用绿豆芽时，应选择颜色均匀、无异味、无霉变的芽菜，以确保食品安全。

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