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油冬天变成白色凝固还能吃吗

发表时间：2024-10-14 19:50:38 来源：网友投稿

油在冬天变成白色凝固是一种正常现象，这是因为油在低温下会发生相变。凝固后的油脂在物理性质上可能发生变化，但其化学成分没有改变。从食品安全的角度看，只要油品原本合格，凝固后的油脂在融化后可以继续食用。但是由于油脂在凝固过程中可能会吸收空气中的水分和杂质，所以建议在重新加热前先过滤一下，确保食用安全。同时长期储存的油脂可能会产生氧化，影响口感和健康，所以建议定期检查油脂的品质。

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