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腊肉腌得有点臭怎么办

发表时间：2024-10-14 19:52:13 来源：网友投稿

腊肉腌得臭可能是由于腌制时间过长或者腌制过程中卫生条件不达标导致的。首先检查腌制容器是否密封良好，确保腌制过程中没有细菌滋生。如果条件允许，可以将腊肉取出，用流动的清水彻底冲洗，去除表面的杂质和臭味。然后将腊肉放入新的容器中，加入适量的料酒、姜片和葱段，以抑制细菌生长。将容器密封后，放入冰箱冷藏腌制，每天翻动一次，以帮助臭味散去。若臭味依然存在，可能需要重新腌制，确保腌制时间适中，并注意卫生。

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