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蝗虫可以吃吗有营养吗

发表时间：2024-10-14 19:55:04 来源：网友投稿

蝗虫是一种常见的昆虫，它们在干旱地区大量繁殖时，会对农作物造成严重破坏。从营养角度来看，蝗虫富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质。蛋白质含量高达60%以上，比牛肉还要高。脂肪含量也较高，含有对人体有益的不饱和脂肪酸。蝗虫还含有钙、铁、磷、镁等矿物质以及维生素B1、B2、B3等。在非洲等干旱地区，蝗虫被视为一种重要的食物来源。但是蝗虫体内含有一定的毒素，如甲酸和生物碱，所以食用前需进行清洗和烹饪。在确保安全的前提下，蝗虫可以作为一种营养丰富的食物被人类食用。

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