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做包子怎么发面才松软发面的方法

发表时间：2024-10-14 19:56:05 来源：网友投稿

发面是制作松软包子的关键步骤。首先将面粉放入盆中，加入适量的温水，边加边搅拌成絮状，然后用手揉成光滑的面团。接着将面团放入盆中，覆盖湿布，置于温暖处发酵。发酵时间根据温度而定，一般在温暖环境下需1-2小时。发酵好的面团会有明显的蜂窝状结构。然后将面团反复揉搓，排气，使其表面光滑。最后将面团分割成小剂子，擀成面皮，包入馅料，捏紧封口，即可进行下一步的蒸煮。这样做出的包子口感松软，香气扑鼻。

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