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冬天酸奶不放冰箱会坏吗

发表时间:2024-10-14 20:06:03 来源:网友投稿

冬天酸奶如果不放入冰箱,由于外界温度较低,酸奶中的微生物繁殖速度会减慢,所以酸奶不太容易变质。但是酸奶中的乳酸菌在较低温度下活性较低,不利于酸奶的风味和口感。酸奶中的某些成分可能在室温下发生沉淀或分离,影响酸奶的品质。所以虽然冬天室温下酸奶不易变质,但为了保持酸奶的最佳风味和品质,建议还是放入冰箱保存。

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