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豆芽发青了还能吃吗

发表时间：2024-10-14 20:09:00 来源：网友投稿

豆芽发青是因为豆芽中的叶绿素在光照下产生的，属于正常现象。只要豆芽没有出现异味、腐烂或其他异常情况，发青的豆芽是可以食用的。豆芽中的叶绿素对人体有益，适量食用不会对人体健康造成影响。但是为了确保食品安全，建议在烹饪前彻底清洗干净，并尽量减少烹饪时间，以免豆芽中的营养成分流失。如果发现豆芽有异味、腐烂等异常情况，为了健康考虑，请不要食用。

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