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白酒能去羊肉膻味吗

发表时间：2024-10-14 20:09:25 来源：网友投稿

白酒中的酒精成分可以与羊肉中的脂肪发生反应，从而在一定程度上减弱羊肉的膻味。酒精具有挥发性和消毒作用，可以杀死羊肉中的某些细菌，减少羊肉的异味。白酒的香气也能掩盖羊肉的膻味。但是这种方法只能在一定程度上改善羊肉的口感，并不能完全去除膻味。若要彻底去除羊肉的膻味，最好选用品质较好的羊肉，并在烹饪过程中注意火候和调味品的搭配。总之白酒可以用来减轻羊肉的膻味，但不能完全去除。

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