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风干腊肉怎么腌制方法

发表时间：2024-10-14 20:09:32 来源：网友投稿

风干腊肉腌制方法如下：首先将猪肉洗净，用刀在肉上划几道，便于入味。接着将料酒、生抽、老抽、盐、糖、五香粉、八角、桂皮等调料混合均匀，涂抹在猪肉上，确保每一部分都涂抹到。然后将猪肉放入容器中，用保鲜膜密封，放入冰箱腌制24小时。腌制完成后将猪肉取出，用绳子捆绑好，挂在通风处风干，一般需要3-5天。最后将风干的腊肉放入蒸锅中蒸熟即可。这样制作的腊肉色泽红亮，肉质鲜嫩，风味独特。

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