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饺子皮醒面越长越好吗

发表时间：2024-10-14 20:10:51 来源：网友投稿

饺子皮醒面时间并非越长越好。醒面时间过长会导致饺子皮变硬，口感不佳。一般来说醒面时间以1-2小时为宜。这期间面团可以充分吸收水分，变得更加柔软。但如果醒面时间过长，面团中的面筋会逐渐老化，导致饺子皮失去弹性。所以醒面时间要控制在一个合适的范围内，以确保饺子皮的口感。当然具体醒面时间还需根据面团种类和室温等因素进行调整。

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