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炖羊肉需要什么大料

发表时间：2024-10-14 20:11:52 来源：网友投稿

炖羊肉时一般需要以下几种大料：首先姜片和葱段是去腥增香的基础；其次八角（大料）可以提香，去除羊肉的膻味；桂皮能增加羊肉的香气，同时也有去腥的作用；香叶可以提升炖肉的香气；最后花椒和辣椒可以根据个人口味适量添加，以增加风味。这些大料搭配得当，能使炖羊肉味道鲜美，香气扑鼻。

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