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蒜中间有绿芯还能吃吗

发表时间：2024-10-14 20:13:19 来源：网友投稿

蒜中间的绿芯是蒜在生长过程中受到阳光照射产生的，虽然颜色和口感与蒜瓣不同，但并不意味着不能食用。绿芯富含多种营养素，如维生素C和抗氧化物质。只要蒜瓣部分没有变质、发霉或产生异味，绿芯是可以食用的。烹饪时可以将蒜瓣与绿芯一起切碎，加入菜肴中。但要注意绿芯的辛辣味较重，烹饪时间不宜过长，以免影响口感。，蒜本身具有刺激性，食用过量可能会引起胃肠不适，所以适量食用为宜。

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