做馒头面团怎么揉
发表时间：2024-10-14 20:16:19
来源：网友投稿
做馒头面团揉面的步骤如下：
将面粉倒入盆中，加入适量的温水（水温约30-40℃），边倒水边用筷子搅拌，直至面粉形成絮状。
将面粉揉成团，盖上湿布或保鲜膜，静置醒发10-15分钟。
醒发后的面团取出，放在案板上，用手掌根部按压，将面团压扁。
从一端开始用双手将面团向另一端揉，反复多次，使面团表面光滑。
揉面过程中如面团粘手，可适当撒些干面粉。
揉至面团表面光滑、有弹性，且不粘手，即可。
将揉好的面团用湿布或保鲜膜覆盖，再次静置醒发15-20分钟。
醒发好的面团可进行分割、整形，制作成各种馒头形状。
揉面时要注意力度适中，避免过度揉搓导致面团起筋，影响口感。同时揉面过程中要保持双手清洁，以免污染面团。
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