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日本青椒为什么是苦的

发表时间：2024-10-14 20:19:55 来源：网友投稿

日本青椒之所以有苦味，主要是因为它们含有一种叫做生物碱的天然化合物。生物碱在青椒的成熟过程中自然产生，具有一定的苦味。这种苦味有助于防止害虫侵害青椒，保护其生长。青椒在种植过程中，如果土壤或灌溉水受到某些污染物的影响，也可能导致青椒产生苦味。但是苦味并不意味着青椒的品质不佳，只是它们的一种自然特性。对于喜欢青椒的人来说这种苦味可能会增加它们的口感层次。

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