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包子蒸出来很干是怎么回事

发表时间：2024-10-14 20:51:23 来源：网友投稿

包子蒸出来很干可能是由于以下几个原因：首先包子在蒸制过程中，蒸汽不足或者蒸笼密封不严，导致包子内部水分蒸发过多；其次包子皮的面团过厚，蒸制时间过长，也会使水分流失；再者包子馅料水分含量低，也会导致包子整体干硬。如果面团发酵不足，面团中的酵母菌活性降低，产生的气体少，蒸出来的包子也会干硬。最后蒸制温度过高，时间过长，也会使包子失去水分。所以要防止包子蒸出来很干，需要注意控制好蒸制时间和温度，确保包子皮薄馅多，馅料水分充足，并且面团发酵充分。

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