炖鱼放什么调料汤发白
发表时间：2024-10-14 20:55:53
来源：网友投稿
炖鱼时想要汤发白，可以在炖鱼的过程中加入一些调料。首先将新鲜的鱼肉洗净切块，用料酒、姜片腌制10分钟。然后锅中加入适量的清水，放入腌制好的鱼肉，加入葱段、姜片和适量的盐，用大火煮开后转小火炖煮。接着在炖煮过程中，可以加入少量白胡椒粉、白醋和少量淀粉水。白胡椒粉和白醋能帮助鱼肉释放更多的蛋白质，使汤更加鲜美，而淀粉水则能帮助汤汁变得更加浓稠和洁白。炖煮过程中要不断搅拌，防止鱼汤粘锅。最后炖至鱼肉熟透，汤色洁白，即可出锅享用。
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