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发芽的大蒜怎么吃

发表时间：2024-10-14 20:57:04 来源：网友投稿

发芽的大蒜虽然失去了一些辛辣味，但仍然可以食用。首先可以将发芽的大蒜剥皮后切片或切碎，加入凉拌菜、炒菜或做蒜泥调料中。发芽大蒜的维生素含量会降低，但其中的抗氧化物质仍然丰富，适合用来做汤底或煮粥。，发芽大蒜不宜生吃，以免引起消化不良。同时如果大蒜发芽部分已变绿，说明产生了生物碱，最好避免食用。总之发芽大蒜虽不完美，但仍有其营养价值，可以巧妙地融入各种菜肴中。

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