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干枸杞洗了掉色正常吗

发表时间：2024-10-14 20:57:39 来源：网友投稿

干枸杞在清洗过程中掉色是正常的。这是因为枸杞中含有天然色素，这些色素在遇水时容易溶解。枸杞的红色主要来自于花青素，这是一种水溶性天然色素。在清洗过程中，花青素会溶解到水中，导致枸杞颜色变浅。这种现象并不意味着枸杞的品质有问题，只是表明枸杞中的天然色素在水中释放了。所以掉色是干枸杞的特性之一，消费者无需过度担心。

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