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杀鸡为什么不能剁头

发表时间：2024-10-14 21:02:19 来源：网友投稿

杀鸡不能剁头，是因为鸡的大脑与神经系统紧密相连，剁头会导致鸡的神经系统瞬间受损，使鸡无法感受到痛苦，从而在市场上销售时，消费者无法通过鸡的行为判断其是否痛苦。剁头后的鸡血液和体液会大量流失，影响肉质和口感。为了确保食品安全和消费者权益，国家规定屠宰鸡时必须进行放血，让鸡在失去意识后进行屠宰，以保证肉质新鲜、安全。同时这也是对动物福利的尊重，减少动物的痛苦。

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