炖驴架子需要什么材料
发表时间：2024-10-14 21:04:03
来源：网友投稿
炖驴架子是一道美味的传统菜肴，所需材料如下：
主料：驴架子（约500克）。
调料：生姜（适量）、大葱（适量）、料酒（适量）、生抽（适量）、老抽（适量）、盐（适量）、鸡精（适量）、八角（适量）、桂皮（适量）、香叶（适量）、干辣椒（适量）。
制作步骤：
驴架子洗净切成块状，焯水去除血水。
锅中加水放入焯好水的驴架子、生姜、大葱、料酒、生抽、老抽、盐、鸡精、八角、桂皮、香叶、干辣椒。
大火烧开撇去浮沫，转小火炖煮1小时左右，直到驴架子熟烂。
出锅前根据个人口味调整盐和鸡精的量。
炖好的驴架子色泽红亮，肉质鲜嫩，味道醇厚，营养丰富。
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