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酱牛肉买哪个部位的肉

发表时间：2024-10-14 21:04:38 来源：网友投稿

酱牛肉最好选用牛腱子肉。牛腱子肉肉质紧密，富含肌肉纤维和弹性蛋白，烹饪后口感弹牙，味道鲜美。牛腱子肉位于牛的后腿，肌肉运动较多，脂肪分布均匀，不会过于油腻。酱牛肉制作时，牛腱子肉经过腌制和炖煮，可以充分吸收酱料香气，口感更佳。牛腱子肉的价格相对适中，适合家庭制作酱牛肉。选择牛腱子肉，可以让您享受到美味的酱牛肉，同时节省成本。

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