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怎样给羊肉淖水

发表时间：2024-10-14 21:05:18 来源：网友投稿

给羊肉淖水首先将羊肉切成薄片，用料酒、生抽、淀粉、少量盐和胡椒粉腌制10分钟。锅中加水煮沸，放入姜片和葱段，将腌制好的羊肉片快速焯水，变色后捞出。再次将锅洗净，加入少量油，放入蒜末、姜末爆香，加入羊肉片翻炒至熟。最后加入适量的生抽、盐、胡椒粉和少量水，烧开后用水淀粉勾芡，撒上葱花即可。注意火候要适中，以免羊肉变老。

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