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牛里脊可以做酱牛肉吗

发表时间：2024-10-14 21:06:33 来源：网友投稿

牛里脊肉质细腻、嫩滑，但由于其纤维较细，不太适合制作酱牛肉。酱牛肉通常选用牛腱子肉或牛腩肉等部位，这些部位的肉质较为紧密，经过长时间炖煮，能够更好地吸收酱汁的味道。牛里脊更适合快速煎炒或烤制，以保持其鲜嫩口感。所以若要制作酱牛肉，建议选用牛腱子肉或牛腩肉等部位。

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