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地瓜长芽了能吃吗

发表时间：2024-10-14 21:07:12 来源：网友投稿

地瓜长芽是可以吃的。地瓜芽中含有丰富的营养成分，如维生素C、胡萝卜素和膳食纤维等。但是如果地瓜芽的颜色变绿，说明其中可能含有较多的龙葵素，这是一种有毒物质，过量摄入可能会引起中毒。所以在食用前应将地瓜芽的绿色部分去除，并且确保地瓜本身没有变质。地瓜芽虽然营养丰富，但也应适量食用，以免摄入过多的热量和糖分。总之只要处理得当，地瓜长芽是可以安全食用的。

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