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反脂肪酸是什么

发表时间：2024-10-14 21:07:49 来源：网友投稿

反脂肪酸又称反式脂肪酸，是一种存在于某些加工食品中的脂肪。它与我们日常饮食中常见的顺式脂肪酸不同，反式脂肪酸对健康有害。反式脂肪酸主要来源于部分植物油在加工过程中通过氢化反应制成的人造黄油。摄入过多反式脂肪酸会增加患心血管疾病、糖尿病和肥胖症的风险。为保障健康建议减少食用含有反式脂肪酸的食品，如油炸食品、薯条、蛋糕等，并关注食品标签，选择低反式脂肪酸或无反式脂肪酸的产品。

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