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韩国生拌牛肉没细菌吗

发表时间：2024-10-14 21:08:50 来源：网友投稿

韩国生拌牛肉，即生牛肉拌以调料直接食用的菜肴，虽然处理得当且牛肉来源安全时相对较少细菌，但并不能说完全没有细菌。牛肉作为动物性食品，其本身可能携带沙门氏菌、大肠杆菌等有害细菌。在烹饪过程中，适当的高温能够有效杀死这些细菌。生食或半生食牛肉时，风险相对较高。所以食用韩国生拌牛肉时应确保牛肉来源新鲜、安全，并在加工过程中注意卫生，减少细菌感染的风险。

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