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脆皮粉怎么调

发表时间：2024-10-14 21:08:58 来源：网友投稿

脆皮粉的调制方法如下：首先将淀粉和玉米淀粉按1:1的比例混合，然后加入适量的糖粉和盐，搅拌均匀。接着向混合物中加入鸡蛋液，继续搅拌均匀，直到形成稠厚的糊状物。最后将调好的脆皮粉糊冷藏一段时间，使其更加凝固。使用时将食品裹上一层脆皮粉糊，再进行炸制。这样炸出的食品外皮酥脆，内里鲜嫩多汁。，脆皮粉糊不宜过稠或过稀，否则会影响炸制效果。

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