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用自发粉做的面团需要发酵多久

发表时间：2024-10-14 21:09:30 来源：网友投稿

自发粉的面团发酵时间因多种因素而异，通常情况下，自发粉面团在温暖（约30°C）的环境中，大约需要1-2小时进行发酵。如果温度较低，发酵时间可能会延长。发酵过程中面团体积会膨胀，表面出现蜂窝状结构。发酵时间也会根据面团的初始湿度和自发粉的活性有所差异。发酵至面团体积膨胀至原来的2-3倍时，即可进行下一步制作。

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