大罗猪脚饭教程
发表时间：2024-10-14 21:11:06
来源：网友投稿
大罗猪脚饭教程如下：
准备材料：猪脚、姜、蒜、料酒、生抽、老抽、糖、八角、桂皮、香叶、盐、胡椒粉。
猪脚切块放入沸水中焯水去血沫，捞出备用。
锅中加油放入姜蒜炒香，加入猪脚翻炒。
倒入料酒、生抽、老抽、糖、八角、桂皮、香叶，加水没过猪脚。
大火煮开后转小火炖煮1小时，加入适量盐和胡椒粉调味。
猪脚炖至软烂，捞出装盘即可。
饭盒中放入猪脚，浇上煮猪脚的汤汁，热饭即可。
注意：炖煮猪脚时，火候不宜太大，以免煮烂。汤汁要适量以免饭太湿。
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