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驴肉馅饺子怎么去腥

发表时间：2024-10-14 21:30:27 来源：网友投稿

制作驴肉馅饺子时，去腥的方法有以下几种：首先将驴肉切成小块，用开水焯水去除血水和腥味。其次焯水后的驴肉捞出，用冷水冲洗干净，然后切成小丁。接着将驴肉丁放入碗中，加入适量的料酒、生抽、姜末、蒜末和胡椒粉，搅拌均匀，腌制10分钟。最后再加入适量的饺子馅调料，继续搅拌均匀。这样处理后的驴肉馅，腥味会大大减少，饺子口感更加鲜美。

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