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生姜刮皮怎么处理

发表时间：2024-10-14 21:30:40 来源：网友投稿

生姜刮皮时首先要将生姜用清水洗净，然后放在案板上。接着取一把不锈钢刀，刀面朝上，将生姜放在刀背处。用另一只手握住生姜，轻轻地在刀面上刮，使生姜皮与肉分离。刮的时候要均匀用力，防止生姜断裂。当生姜皮基本刮净后，再用刀轻轻拍打生姜，使其表面更加光滑。最后将刮好的生姜用清水冲洗干净，沥干水分即可。这样处理后的生姜既可以去除皮，又能保持其营养成分。

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