带鱼怎么去鳞
发表时间：2024-10-14 21:30:55
来源：网友投稿
去带鱼鳞的方法如下：
准备一把锋利的刮刀，将带鱼清洗干净，放在案板上。
将带鱼的头部朝下，用刮刀紧贴鱼身，从尾部向头部方向刮，这样刮刀就不会割到鱼肉。
当刮到鱼尾时，用刮刀将鱼尾的鳞片全部刮掉。
然后翻转带鱼，用同样的方法刮掉另一侧的鳞片。
如果鱼身上的鳞片较厚，可以用刀背轻轻敲打鱼身，使鳞片更容易脱落。
最后用流动的水冲洗鱼身，将剩余的鳞片和血水冲洗干净。
注意：刮鳞时，要用力均匀，以免刮伤鱼肉。同时刮鳞时最好在通风的地方进行，以免鳞片飘散。
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