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怎么看肉嫩不嫩

发表时间：2024-10-14 21:33:18 来源：网友投稿

判断肉嫩不嫩，可以从以下几个方面入手。首先观察肉质颜色，新鲜、光泽度好的肉质通常较为嫩。其次触摸肉表面，有弹性、不松弛的肉口感较好。再次看肉的纹理，纤维细且分布均匀的肉更嫩。最后品尝肉质，口感滑嫩、入口即化的肉说明肉质较嫩。肉质的嫩度还与切割方式、烹饪方法有关，适当的水分和火候处理也能提升肉的嫩滑口感。总之通过观察肉质颜色、触摸弹性、纹理均匀度和品尝口感，可以判断肉是否嫩滑。

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