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干柿子上面白色的是什么

发表时间：2024-10-14 21:36:06 来源：网友投稿

干柿子表面出现的白色物质，其实是柿子在干燥过程中，果肉中的水分蒸发后，果肉细胞内的一些天然成分析出形成的。这种白色物质主要是果胶，它是柿子中的一种天然多糖，具有粘性。果胶在柿子成熟过程中积累，干燥过程中水分减少，果胶便从细胞中释放出来，附着在果肉表面，形成白色的粉末状物质。这种物质对人体无害，反而具有一定的保健作用，如帮助消化等。所以干柿子表面出现的白色物质是正常的自然现象。

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