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萨拉米香肠外面白白的是什么

发表时间：2024-10-14 21:37:21 来源：网友投稿

萨拉米香肠外面的白白物质是防腐剂和色素混合而成的涂层。这种涂层主要作用是保护香肠不受外界污染，延长其保质期。涂层中含有亚硝酸盐，它可以抑制肉毒杆菌等有害细菌的生长，保证食品安全。涂层中还可能含有二氧化钛等色素，使香肠表面呈现出诱人的红色。但是过量的防腐剂和色素对人体健康可能存在潜在风险，所以消费者在购买时应注意选择质量可靠的萨拉米香肠。

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