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豆腐干子怎么炒着好吃

发表时间：2024-10-14 21:46:36 来源：网友投稿

炒豆腐干子首先将豆腐干子切成薄片，用开水焯一下，去除豆腥味。热锅凉油油温七成热时放入干辣椒段、蒜片爆香，然后加入焯好的豆腐干子片快速翻炒。接着加入适量的生抽、老抽调色，再加入少许白糖提鲜。翻炒片刻后撒上葱花、香菜增香，最后淋上少许水淀粉勾芡，使豆腐干子表面光亮。出锅前撒上一些盐和鸡精调味，即可。这样炒出来的豆腐干子色泽诱人，口感鲜美。

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