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怎样煮藕才不会成黑色

发表时间：2024-10-14 21:53:10 来源：网友投稿

煮藕防止变黑的方法有以下几点：首先将藕去皮洗净后，立即放入清水中浸泡，加入少许白醋可以防止氧化。其次煮藕时水要一次性加足，不要中途加水。将藕放入锅中，加入适量的盐，然后大火烧开后转小火慢炖。最后待藕熟透后，捞出藕片，用清水冲洗干净，沥干水分即可。这样处理过的藕片在烹饪过程中不易氧化，煮出来的藕片色泽洁白，口感鲜美。

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