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土豆发芽怎么办

发表时间：2024-10-14 21:56:58 来源：网友投稿

土豆发芽后会产生一种叫龙葵素的有毒物质，食用后可能引发中毒。首先不要食用发芽的土豆。如果需要保存土豆，可以将发芽部分削去，再重新洗净切好，放入冰箱冷藏。若土豆已发绿或霉变，应立即丢弃。处理发芽土豆时，记得戴上手套，避免直接接触皮肤。烹饪时要确保土豆完全煮熟，避免龙葵素残留。若出现中毒症状，如恶心、呕吐、头痛等，请及时就医。

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