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特级酱油是生抽吗

发表时间：2024-10-14 21:59:30 来源：网友投稿

特级酱油并不是生抽。生抽和特级酱油虽然都是酱油，但它们的制作工艺和用途有所不同。生抽是以大豆、小麦为原料，通过发酵和提取制成的酱油，颜色较浅，味道鲜美，常用于日常烹饪。而特级酱油则是在生抽的基础上，经过更精细的加工和调配，使其颜色更深，味道更醇厚，更注重酱油的色泽和风味。特级酱油通常用于蘸食或作为调料，提升菜肴的整体口感。所以特级酱油和生抽虽然都属于酱油，但它们并不是同一种酱油。

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