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冷面的汤汁怎么调

发表时间：2024-10-14 22:00:21 来源：网友投稿

冷面的汤汁调制的秘诀在于酸甜适中，清爽可口。首先将适量的酱油、白糖、醋、蒜蓉和香油倒入锅中，加热至白糖完全融化。接着加入适量的凉白开，搅拌均匀。此时加入一小勺辣椒酱，增加一丝辣味。最后将煮好的汤汁过滤一遍，去除杂质，待其冷却后即可用来浇在冷面上。这样的汤汁酸甜可口，既能提味又能增加食欲。

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