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蒸鲫鱼之前怎么处理

发表时间：2024-10-14 22:01:37 来源：网友投稿

蒸鲫鱼前首先将鲫鱼清洗干净，用刀在鱼身上划几道口子，以便入味。接着用料酒、姜片和葱段腌制15分钟，让鱼充分吸收调料的味道。然后将腌制好的鲫鱼放在盘中，加入一些葱段和姜片，放入蒸锅中。大火将水烧开后，放入鲫鱼，蒸制10分钟左右，根据鱼的大小和厚度调整时间。蒸至鱼眼凸起、鱼身变白即可。最后取出鲫鱼，撒上葱花和香菜，淋上热油，即可上桌享用。

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