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大蒜放久了变黄变软还能吃吗

发表时间：2024-10-14 22:07:00 来源：网友投稿

大蒜放久了变黄变软，其食用安全性取决于变质程度。轻微变黄变软的大蒜，只要没有异味或霉变，可以放心食用。但若大蒜出现明显的异味、霉变或有黑色斑点，则不宜食用，因为这可能表示大蒜已经产生了黄曲霉毒素等有害物质。建议在食用前仔细检查，确保其新鲜度。变质的蒜瓣应与未变质部分分开处理，以免交叉污染。

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