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烤冷面的冷面是什么做的

发表时间：2024-10-14 22:25:40 来源：网友投稿

烤冷面的冷面主要由荞麦面或者淀粉制成，有时也会加入玉米淀粉来增加口感。制作时将面条煮熟后拌上特制的酱料，通常包括辣椒酱、芝麻酱、蒜泥、醋等调味品。烤冷面是将拌好的面条平铺在铁板上，通过烤制使其表面酥脆，同时酱料中的调料在高温下散发出香味。烤好的冷面口感独特，既有面条的柔韧，又有烤制后的香脆，深受人们喜爱。

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