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肉三鲜馅怎么调好吃

发表时间：2024-10-14 22:46:22 来源：网友投稿

肉三鲜馅调制的秘诀在于选材和调味。首先选用新鲜猪肉、虾仁和鲜香菇，猪肉最好选择肥瘦相间的部位。将猪肉切成细末，虾仁去壳去肠泥，香菇切成小丁。接着将猪肉末用料酒、生抽、老抽腌制10分钟，增加肉馅的鲜美。然后将虾仁和香菇也加入腌制好的肉末中，加入少量盐、鸡精、胡椒粉、姜末和葱花，顺着一个方向搅拌均匀。最后加入适量的水或高汤，继续搅拌至肉馅上劲，这样调制的肉三鲜馅鲜嫩多汁，口感极佳。

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