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金针菇放冰箱发黄了还能吃吗

发表时间：2024-10-14 22:48:00 来源：网友投稿

金针菇放冰箱发黄主要是因为长时间储存导致水分流失和氧化。发黄的金针菇表面可能会产生黄曲霉素，这是一种有害物质，对人体健康有潜在风险。所以发黄的金针菇不建议食用。即使没有异味，其营养成分和口感也可能大打折扣，食用体验不佳。为了确保食品安全，建议丢弃发黄的金针菇，避免食用。同时储存金针菇时要注意保持干燥和低温，延长其保鲜期。

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