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冰冻花甲解冻注意什么

发表时间：2024-10-14 22:49:56 来源：网友投稿

冰冻花甲解冻时，首先要将花甲从包装中取出，放入冰箱冷藏室缓慢解冻。不要直接用热水浸泡，以免破坏其肉质。解冻过程中要时常检查，确保花甲完全解冻且无冰块。解冻完成后用流动水冲洗花甲，去除杂质和冰霜。若时间允许最好将解冻后的花甲浸泡在淡盐水中，既可以保持肉质鲜美，又能去除异味。注意不要解冻时间过长，以免细菌滋生。在烹饪前确保花甲壳紧闭，若壳口张开，说明已死亡，不宜食用。

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