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炸肉丸时油起沫怎么办

发表时间：2024-10-14 22:50:08 来源：网友投稿

炸肉丸时油起沫是因为肉丸表面有水分，与高温油接触迅速蒸发形成泡沫。解决方法如下：1. 确保肉丸表面干燥，可用厨房纸巾吸去多余水分。2. 炸前将油预热至适当温度，避免油温过高导致水分蒸发过快。3. 炸时将肉丸轻轻放入油中，不要猛入，以免溅油。4. 炸制过程中可适时调整火力，避免油温过高。5. 完成后，用漏网捞出肉丸，让多余油分滴落。遵循以上方法，可有效防止油起沫。

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