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舟山呛咸红膏蟹怎么吃

发表时间：2024-10-14 22:50:08 来源：网友投稿

舟山呛咸红膏蟹的吃法如下：

首先将蟹洗净，放在蒸锅中蒸至蟹壳变红。取出后将蟹背朝上放在盘子里。用刀沿蟹壳边缘轻轻切开，取出蟹肉。接着将蟹肉放入碗中，加入适量的生抽、老抽、糖和料酒，搅拌均匀。然后将调好的酱汁倒入锅中，烧开后，将蟹肉放入锅中翻炒至酱汁浓稠。最后将炒好的蟹肉盛出，搭配香醋和姜末食用。这样做的呛咸红膏蟹色泽红亮，味道鲜美，口感细腻。记得在食用时，可以搭配一些香醋和姜末，以提味增鲜。

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